Фондю\ фритюрниця
Буквальний переклад з французького слова «fondue» звучить як «розплавлений». Що ж, нічого прихованого у цьому слові немає, страва дійсно являє собою розплавлений у вині сир, який знаходиться в спеціальному казанку. Під дном цього казанка знаходиться пальник або свічка, підтримуючи сир в розплавленому вигляді протягом всього часу частування. У сир прийнято вмочати хліб, нарізаний на кубики, невеликі скибочки м'яса, шматочки риби або овочів. Однієї з різновидів є шоколадне фондю — в розтоплений шоколад занурюють шматочки фруктів.
- 244
- 1200
- 3764
- 88347
- 87570
- 87919
- 86429
- 6811
- 6812
- 8384
- 8631
- 8415
- 8414
- 84015
- 1573
- 83834
- 2460
- 2464
- 2465
- 2549
- 2755
- 88067
- 88068
- 88125
Сладкое фондю из шоколада или фруктов Это один подвид блюда, созданный совсем недавно – сладкий. Чтобы приготовить яство, нужно разные тропические и домашние фрукты опускать в горячий шоколад или какао-смесь. Для такого фондю, как и для других подвидов, разрешается использование нескольких соусов или подлив. Это может быть как шоколадная паста, так и молочная, сметанная, клубничная. В большинстве случаев сладкое фондю – это завершающий этап трапезы. Оно часто встречается без алкоголя, спиртовых добавлений.
