Мультиварки, скороварки, рисоварки

Прежде чем приступить к выбору мультиварки, рассмотрим принцип работы прибора и его главные составные части. Итак, любая мультиварка состоит из корпуса и чаши, размещенной внутри. В чаше и происходит готовка, а корпус играет роль термоса, не давая теплу выйти за пределы прибора. Нагрев происходит за счет нагревательных элементов, расположенных в нижней части и дополнительных нагревателей (если это продвинутый прибор) сверху и сбоку. В верхней части, также располагается специальный паровой клапан (как у скороварки), которым можно регулировать давление внутри мультиварки. В нижней части, расположен влагосборник, куда уходит излишки конденсата. Весь контроль над работой производится микропроцессором, которым управляем при помощи электронного меню, здесь же расположен дисплей для удобства настройки и таймер, для подсчета времени готовки. Если мультиварка имеет режим пароварки, в набор входит дополнительный контейнер для готовки на пару, устанавливающийся вместо стационарной чаши внутрь прибора. Все это можно найти буквально в каждой мультиварке, но при большом функционале, и техническая часть расширяется, так что в новинках можно встретить и новшества. Теперь перейдем к принципу работы.

Говоря проще, мультиварка, это обычная кастрюля, имеющая свой нагревательный элемент. Принцип работы тот же, что и при готовке на плите. Но, на плите большая часть тепла уходит в сторону; жареные, тушеные продукты или суп, тут постоянно контактирует с воздухом; здесь надо постоянно контролировать весь процесс. В мультиварке все эти негативы устранены, достаточно только засыпать ингредиенты и выбрать нужную программу, все, можно идти смотреть телевизор пока прибор не просигнализирует, что все готово и можно садиться кушать. Притом хоть продукты все забрасываются вместе, но в мультиварке никогда не получится, что мясо недоваренное или рис слипается. Все всегда будет идеально приготовлено, так что для молодых хозяек, это шикарная возможность в первый день супружеской жизни приготовить лучший завтрак на свете.