Мармиты
Мармиты - не самые популярные гости на наших кухнях. Там же, где существует вероятность их увидеть - в ресторанах, гостиницах, столовых, - мы чаще всего просто не обращаем на них внимания. Однако это не мешает нам пользоваться результатом их работы - приготовленной какое-то время назад, но все еще теплой (а не разогретой повторно!) пищей. Особенно популярны мармиты при организации фуршетов и у кейтеринговых компаний, занимающихся выездным обслуживанием.
- 89041
- 89299
- 89300
- 87545
- 87544
- 87547
- 87159
- 84465
- 6401
- 6404
- 6416
- 6417
- 6418
- HP478
- HP477
- 88044
- 88043
- 88956
- 88957
- 88097
- 89146
- 89508
- 89451
- 89622
Разновидности мармитов
Существует несколько классификаций мармитов - их можно разделить на группы в зависимости от типа устройства для сохранения блюда теплым, от назначения, от материала изготовления рабочей поверхности мармита, от формы, от типа крышки и от количества рабочих емкостей в мармите.
В зависимости от типа устройства, позволяющего сохранить блюдо теплым, мармиты могут быть следующих видов:
· герметично закрывающимися, с крышкой и без дополнительного подогрева - они способны сохранять тепло в течение определенного времени благодаря двойным стенкам с воздушным пространством между ними;
· с электрическим подогревом - больше всего они распространены на профессиональных линиях раздач;
с подогревом от свечи или горелки - востребованы преимущественно в домашнем хозяйстве
