Мармиты
Мармиты - не самые популярные гости на наших кухнях. Там же, где существует вероятность их увидеть - в ресторанах, гостиницах, столовых, - мы чаще всего просто не обращаем на них внимания. Однако это не мешает нам пользоваться результатом их работы - приготовленной какое-то время назад, но все еще теплой (а не разогретой повторно!) пищей. Особенно популярны мармиты при организации фуршетов и у кейтеринговых компаний, занимающихся выездным обслуживанием.
- 89299
- 89300
- 87545
- 87544
- 87547
- 56965
- 56966
- 56967
- 56968
- 56969
- 83155
- 83157
- 83156
- 83154
- 83153
- HP1025
- HP1037
- HP1040
- HP1043
- HP1022
- HP1019
- HP1046
- HP1028
- HP1013
Разновидности мармитов
Существует несколько классификаций мармитов - их можно разделить на группы в зависимости от типа устройства для сохранения блюда теплым, от назначения, от материала изготовления рабочей поверхности мармита, от формы, от типа крышки и от количества рабочих емкостей в мармите.
В зависимости от типа устройства, позволяющего сохранить блюдо теплым, мармиты могут быть следующих видов:
· герметично закрывающимися, с крышкой и без дополнительного подогрева - они способны сохранять тепло в течение определенного времени благодаря двойным стенкам с воздушным пространством между ними;
· с электрическим подогревом - больше всего они распространены на профессиональных линиях раздач;
с подогревом от свечи или горелки - востребованы преимущественно в домашнем хозяйстве
