Каструлі, сотейники

КУХОННЕ НАЧИННЯ З ЧАВУНУ

Переймаючись питанням того, як правильно вибрати каструлю з цього металу, варто спочатку ознайомитися з його фізичними властивостями. Він володіє відносно низьким показником провідності тепла, тому довго його зберігає і рівномірно розподіляє по всій своїй поверхні. Саме тому чавунна каструля ідеальна для плову, тушкування м'яса або овочів, і питання того, як вибрати таку посуд цікавить будь-яку господарку. Радует и тот факт, что утварь из чугуна долго хранит свой первичный вид, не подвергается деформациям и потускнению, и воистину универсальна, поскольку подходит не только для плова, но и для первых блюд, и для киселей.